পানীয় খেতে তো সবাই ভালোবাসে। এক গ্লাস ঠান্ডা পানীয় যে কাউকেই নিমিষেই চাঙ্গা করে দেয়। আর তা যদি হয় স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী তাহলে তো কথাই নেই। এমনই একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় হলো শসার পানীয়। একটি ভিন্ন ধরণের স্বাদের এই পানীয় খেতে শরীর নিমিষেই চাঙ্গা হয়ে যায় এবং ত্বক ও স্বাস্থ্য ভালো থাকে। এছাড়াও হজমের সমস্যা দূর করতে ভূমিকা রাখে এই পানীয়। আসুন জেনে নেয়া যাক শসার পানীয়ের সহজ রেসিপি।
পুষ্টিগুণঃ
শসার মূল উপকরণ গুলো হলো ৮৩ শতাংশ কার্বন, ৬ শতাংশ ফ্যাট আর ১১ শতাংশ প্রোটিন। এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট আর কোলেস্টরলের পরিমান খুবই কম। তাই কোলেস্টেরল সমস্যা, ওজন সমস্যা ও হার্টের সমস্যায় যারা ভুগছেন তাদের জন্য শসা আদর্শ খাবার। এছাড়া এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, প্যান্টোথেনিক এসিড, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম ও আয়রনের মতো উপকারী খাদ্য উপাদান।
উপকরণঃ
শসা কুচি ১ কাপ
পানি ২ কাপ
পুদিনা পাতা কুচি ২ টেবিল টামচ,
লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ১টি (মিহি কুচি)
সবুজ ফুড কালার (ইচ্ছা)
লবণ পরিমাণ মত
বিট লবণ ১/২ চা-চামচ
ও বরফ কুচি পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালী:
বরফ বাদে সব উপকরণ ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন।
এবার ব্লেন্ডার থেকে সরবত গ্লাসে ঢালুন।
গ্লাসে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন প্রাণ জুড়ানো ভিন্ন স্বাদের শসার পানীয়।
তথ্যসূত্র: প্রিয় ডট কম
রান্নাবান্না
ভিন্ন স্বাদের শশার জুস
পানীয় খেতে তো সবাই ভালোবাসে। এক গ্লাস ঠান্ডা পানীয় যে কাউকেই নিমিষেই চাঙ্গা করে দেয়। আর তা যদি হয় স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী তাহলে তো কথাই নেই। এমনই একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় হলো শসার পানীয়। একটি ভিন্ন ধরণের স্বাদের এই পানীয় খেতে শরীর নিমিষেই চাঙ্গা হয়ে যায় এবং ত্বক ও স্বাস্থ্য ভালো থাকে। এছাড়াও হজমের সমস্যা দূর করতে ভূমিকা রাখে এই পানীয়। আসুন জেনে নেয়া যাক শসার পানীয়ের সহজ রেসিপি।
পুষ্টিগুণঃ
শসার মূল উপকরণ গুলো হলো ৮৩ শতাংশ কার্বন, ৬ শতাংশ ফ্যাট আর ১১ শতাংশ প্রোটিন। এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট আর কোলেস্টরলের পরিমান খুবই কম। তাই কোলেস্টেরল সমস্যা, ওজন সমস্যা ও হার্টের সমস্যায় যারা ভুগছেন তাদের জন্য শসা আদর্শ খাবার। এছাড়া এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, প্যান্টোথেনিক এসিড, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম ও আয়রনের মতো উপকারী খাদ্য উপাদান।
উপকরণঃ
শসা কুচি ১ কাপ
পানি ২ কাপ
পুদিনা পাতা কুচি ২ টেবিল টামচ,
লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ১টি (মিহি কুচি)
সবুজ ফুড কালার (ইচ্ছা)
লবণ পরিমাণ মত
বিট লবণ ১/২ চা-চামচ
ও বরফ কুচি পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালী:
বরফ বাদে সব উপকরণ ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন।
এবার ব্লেন্ডার থেকে সরবত গ্লাসে ঢালুন।
গ্লাসে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন প্রাণ জুড়ানো ভিন্ন স্বাদের শসার পানীয়।
তথ্যসূত্র: প্রিয় ডট কম
সম্পর্কিত ব্লগ
আমের চার আচার
চক সিলেট
২৬ মার্চ ২০১৭
মোরগ পোলাও
প্রশান্ত চিত্ত
৮ মার্চ ২০১৭
মসলা: স্বাদ, ঘ্রাণ পুষ্টিতে
চক সিলেট
৩০ জানুয়ারী ২০১৭
লাবড়া রেসিপি
চক সিলেট
২ জানুয়ারী ২০১৭
লেখকের অন্যান্য ব্লগ সবগুলো দেখুন
মুসলিম নারীদের উত্তম রমাদান নির্দেশিকা
স্বপ্ন কথা
১৩ মে ২০১৮
মাত্র ১০টি অভ্যাস,দক্ষ মা হতে এগিয়ে যান আরেক ধাপ।
স্বপ্ন কথা
২ জানুয়ারী ২০১৭
ঝটপট নাশতা- ডিমের স্যান্ডউইচ
স্বপ্ন কথা
৮ আগষ্ট ২০১৬
মজাদার চিজি পাস্তা
স্বপ্ন কথা
২০ জুন ২০১৬
আপনার মতামত দিন:
(মন্তব্য পাঠকের একান্ত ব্যক্তিগত। এর জন্য কর্তৃপক্ষ দায়ী নন।)