ডিমকে বলা হয় সুপারফুড। আমাদের দেহের প্রোটিনের ঘাটতি দূর করতে এর জুড়ি নেই। এছাড়া সকাল বেলা একটি ডিম ওজন কমাতেও বেশ সাহায্য করে। এই ডিমের তৈরি অমলেট আমরা সকলেই বেশ পছন্দ করে খেয়ে থাকি।
সকালের নাস্তায় ডিমের অমলেট এবং ১ কাপ চা দিনের শুরুটাই ভালো করে দেয়। আজকে আপনাদের জন্য রইল এই সাধারণ ডিমের অমলেটের অসাধারণ মজাদার একটি রেসিপি ‘নুডুলস কিমা অমলেট’ ।
সকালের নাস্তায় কিংবা বিকেলের আড্ডায় এই ডিমের এই ভিন্নধর্মী উপস্থাপন সকলেরই বেশ পছন্দ হবে।
উপকরণঃ
২৫০ গ্রাম কিমা (চাইলে মাংসের ছোট ছোট টুকরো ব্যবহার করতে পারেন)
১ প্যাকেট ইনস্ট্যান্ট নুডুলস
৬ টি ডিম
২ টি পেঁয়াজ কুঁচি
২ টি কাঁচামরিচ কুঁচি
লবণ স্বাদমত
সামান্য গোলমরিচ গুড়ো
তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতিঃ
- কিমা সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
- নুডুলস পানিতে সেদ্ধ করে নিন।
- একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে গরম করে এতে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে নুডুলসের মশলা দিয়ে নেড়ে দিন।
- এরপর এতে কিমা দিয়ে ভেজে নিয়ে এতে কাচা মরিচ কুঁচি দিয়ে দিন।
- তারপর সেদ্ধ নুডুলস দিয়ে ভালো করে নেড়ে নামিয়ে নিন।
- একটি পাত্রে ডিম নিয়ে এতে লবণ এবং গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
- একটি ননস্টিকি প্যানে তেল গরম করে এতে অমলেট ভাজার মত ডিম দিয়ে দিন।
- ডিমের ওপরে অর্ধেক পাশে কিমা এবং নুডুলসের পুর দিয়ে বাকি ডিমের অর্ধেক পাশ ভাঁজ করে দিন।
- ভালো করে ভাজা হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সস দিয়ে।
- ব্যস তৈরি আপনার ভিন্নধর্মী মজাদার ‘নুডুলস কিমা অমলেট’
তথ্যসূত্র: প্রিয় লাইফ
রান্নাবান্না
মজাদার ‘নুডুলস কিমা অমলেট’
ডিমকে বলা হয় সুপারফুড। আমাদের দেহের প্রোটিনের ঘাটতি দূর করতে এর জুড়ি নেই। এছাড়া সকাল বেলা একটি ডিম ওজন কমাতেও বেশ সাহায্য করে। এই ডিমের তৈরি অমলেট আমরা সকলেই বেশ পছন্দ করে খেয়ে থাকি।
সকালের নাস্তায় ডিমের অমলেট এবং ১ কাপ চা দিনের শুরুটাই ভালো করে দেয়। আজকে আপনাদের জন্য রইল এই সাধারণ ডিমের অমলেটের অসাধারণ মজাদার একটি রেসিপি ‘নুডুলস কিমা অমলেট’ ।
সকালের নাস্তায় কিংবা বিকেলের আড্ডায় এই ডিমের এই ভিন্নধর্মী উপস্থাপন সকলেরই বেশ পছন্দ হবে।
উপকরণঃ
২৫০ গ্রাম কিমা (চাইলে মাংসের ছোট ছোট টুকরো ব্যবহার করতে পারেন)
১ প্যাকেট ইনস্ট্যান্ট নুডুলস
৬ টি ডিম
২ টি পেঁয়াজ কুঁচি
২ টি কাঁচামরিচ কুঁচি
লবণ স্বাদমত
সামান্য গোলমরিচ গুড়ো
তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতিঃ
- কিমা সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
- নুডুলস পানিতে সেদ্ধ করে নিন।
- একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে গরম করে এতে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে নুডুলসের মশলা দিয়ে নেড়ে দিন।
- এরপর এতে কিমা দিয়ে ভেজে নিয়ে এতে কাচা মরিচ কুঁচি দিয়ে দিন।
- তারপর সেদ্ধ নুডুলস দিয়ে ভালো করে নেড়ে নামিয়ে নিন।
- একটি পাত্রে ডিম নিয়ে এতে লবণ এবং গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
- একটি ননস্টিকি প্যানে তেল গরম করে এতে অমলেট ভাজার মত ডিম দিয়ে দিন।
- ডিমের ওপরে অর্ধেক পাশে কিমা এবং নুডুলসের পুর দিয়ে বাকি ডিমের অর্ধেক পাশ ভাঁজ করে দিন।
- ভালো করে ভাজা হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সস দিয়ে।
- ব্যস তৈরি আপনার ভিন্নধর্মী মজাদার ‘নুডুলস কিমা অমলেট’
তথ্যসূত্র: প্রিয় লাইফ
সম্পর্কিত ব্লগ
আমের চার আচার
চক সিলেট
২৬ মার্চ ২০১৭
মোরগ পোলাও
প্রশান্ত চিত্ত
৮ মার্চ ২০১৭
মসলা: স্বাদ, ঘ্রাণ পুষ্টিতে
চক সিলেট
৩০ জানুয়ারী ২০১৭
লাবড়া রেসিপি
চক সিলেট
২ জানুয়ারী ২০১৭
লেখকের অন্যান্য ব্লগ সবগুলো দেখুন
মুসলিম নারীদের উত্তম রমাদান নির্দেশিকা
স্বপ্ন কথা
১৩ মে ২০১৮
মাত্র ১০টি অভ্যাস,দক্ষ মা হতে এগিয়ে যান আরেক ধাপ।
স্বপ্ন কথা
২ জানুয়ারী ২০১৭
ঝটপট নাশতা- ডিমের স্যান্ডউইচ
স্বপ্ন কথা
৮ আগষ্ট ২০১৬
মজাদার চিজি পাস্তা
স্বপ্ন কথা
২০ জুন ২০১৬
আপনার মতামত দিন:
(মন্তব্য পাঠকের একান্ত ব্যক্তিগত। এর জন্য কর্তৃপক্ষ দায়ী নন।)