উপকরনঃ
• গরুর কিমাঃ ১/২কেজ়ি
• পাউরুটিঃ ৩ পিস
• বিস্কুটেরগুড়োঃ ১/৪কাপ
• কাচামরিচ,বাটাঃ ২টি
• পুদিনাপাতা, বাটাঃ ২ টে চামচ
• পুদিনাপাতা কুচিঃ ১/৪কাপ
• জ়িরা, বাটাঃ ১চা চা
• আদা, বাটাঃ ১টেবিলচা্মচ
• রসুন, বাটাঃ ১টেবিলচা্মচ
• লাল মরিচ গুড়াঃ ১ চা চামচ
• গোল মরিচের গুড়াঃ ১ চা চামচ
• পিয়াজ বেরেস্তাঃ ১/২কাপ
• ধনে পাতা কুচিঃ ১/৪কাপ
• টমেটো সসঃ ২ টে্বিল চামচ
• চিলি সসঃ ১ টে্বিল চামচ
• সয়া সসঃ ১ টে্বিল চামচ
• ডিম ফেটানোঃ ২টি
• লবনঃ ১চা চা
• গরমমসলা বাটাঃ(এলাচ ৩+দারচিনি ২+জায়ফল অর্ধেক+ জয়ত্রী ১/৪চা চামচ)
পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে হাত দিয়ে চেপে পানি নিংড়ে নিতে হবে।
ডিম ভাল করে ফেটে সব উপকরন একসাথে ভাল করে মিশিয়ে হাত দিয়ে গোল ১/৪ইঞ্চি পুরু কাবাব(১৬ টি হবে) বানাতে হবে।বার্গার এর কাবাব এর মত সাইজ হবে।
ভাজার জন্যঃ
• ডিমঃ ৪ টি
• বিস্কুটের গুড়ো করাঃ ১কাপ
• সয়াবিন তেল ১/২ লিটার বা প্রয়োজন মতো
এবার কাবাব বিস্কুটের গুড়ায় মাখিয়ে ফ্রিজে ১৫ মিনিট রাখতে হবে ।
কড়াইতে তেল গরম করে ডিম এ চুবিয়ে তেলে দিয়ে দিতে হবে।আঙুলের সাহায্যে উপরে ডিম ছিটিয়ে দিন যাতে করে জালি হবে।
অন্যপাশ উল্টিয়ে আবার উপরে ডিম ছিটিয়ে দিন।বাদামী করে ভেজে তুলুন।
সূত্রঃ Delicious bangladeshi recipes
রান্নাবান্না
রেস্টুরেন্ট এর মত জালি কাবাব বানানোর পারফেক্ট রেসিপি...
জালি কাবাবঃ
উপকরনঃ
• গরুর কিমাঃ ১/২কেজ়ি
• পাউরুটিঃ ৩ পিস
• বিস্কুটেরগুড়োঃ ১/৪কাপ
• কাচামরিচ,বাটাঃ ২টি
• পুদিনাপাতা, বাটাঃ ২ টে চামচ
• পুদিনাপাতা কুচিঃ ১/৪কাপ
• জ়িরা, বাটাঃ ১চা চা
• আদা, বাটাঃ ১টেবিলচা্মচ
• রসুন, বাটাঃ ১টেবিলচা্মচ
• লাল মরিচ গুড়াঃ ১ চা চামচ
• গোল মরিচের গুড়াঃ ১ চা চামচ
• পিয়াজ বেরেস্তাঃ ১/২কাপ
• ধনে পাতা কুচিঃ ১/৪কাপ
• টমেটো সসঃ ২ টে্বিল চামচ
• চিলি সসঃ ১ টে্বিল চামচ
• সয়া সসঃ ১ টে্বিল চামচ
• ডিম ফেটানোঃ ২টি
• লবনঃ ১চা চা
• গরমমসলা বাটাঃ(এলাচ ৩+দারচিনি ২+জায়ফল অর্ধেক+ জয়ত্রী ১/৪চা চামচ)
পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে হাত দিয়ে চেপে পানি নিংড়ে নিতে হবে।
ডিম ভাল করে ফেটে সব উপকরন একসাথে ভাল করে মিশিয়ে হাত দিয়ে গোল ১/৪ইঞ্চি পুরু কাবাব(১৬ টি হবে) বানাতে হবে।বার্গার এর কাবাব এর মত সাইজ হবে।
ভাজার জন্যঃ
• ডিমঃ ৪ টি
• বিস্কুটের গুড়ো করাঃ ১কাপ
• সয়াবিন তেল ১/২ লিটার বা প্রয়োজন মতো
এবার কাবাব বিস্কুটের গুড়ায় মাখিয়ে ফ্রিজে ১৫ মিনিট রাখতে হবে ।
কড়াইতে তেল গরম করে ডিম এ চুবিয়ে তেলে দিয়ে দিতে হবে।আঙুলের সাহায্যে উপরে ডিম ছিটিয়ে দিন যাতে করে জালি হবে।
অন্যপাশ উল্টিয়ে আবার উপরে ডিম ছিটিয়ে দিন।বাদামী করে ভেজে তুলুন।
সূত্রঃ Delicious bangladeshi recipes
উপকরনঃ
• গরুর কিমাঃ ১/২কেজ়ি
• পাউরুটিঃ ৩ পিস
• বিস্কুটেরগুড়োঃ ১/৪কাপ
• কাচামরিচ,বাটাঃ ২টি
• পুদিনাপাতা, বাটাঃ ২ টে চামচ
• পুদিনাপাতা কুচিঃ ১/৪কাপ
• জ়িরা, বাটাঃ ১চা চা
• আদা, বাটাঃ ১টেবিলচা্মচ
• রসুন, বাটাঃ ১টেবিলচা্মচ
• লাল মরিচ গুড়াঃ ১ চা চামচ
• গোল মরিচের গুড়াঃ ১ চা চামচ
• পিয়াজ বেরেস্তাঃ ১/২কাপ
• ধনে পাতা কুচিঃ ১/৪কাপ
• টমেটো সসঃ ২ টে্বিল চামচ
• চিলি সসঃ ১ টে্বিল চামচ
• সয়া সসঃ ১ টে্বিল চামচ
• ডিম ফেটানোঃ ২টি
• লবনঃ ১চা চা
• গরমমসলা বাটাঃ(এলাচ ৩+দারচিনি ২+জায়ফল অর্ধেক+ জয়ত্রী ১/৪চা চামচ)
পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে হাত দিয়ে চেপে পানি নিংড়ে নিতে হবে।
ডিম ভাল করে ফেটে সব উপকরন একসাথে ভাল করে মিশিয়ে হাত দিয়ে গোল ১/৪ইঞ্চি পুরু কাবাব(১৬ টি হবে) বানাতে হবে।বার্গার এর কাবাব এর মত সাইজ হবে।
ভাজার জন্যঃ
• ডিমঃ ৪ টি
• বিস্কুটের গুড়ো করাঃ ১কাপ
• সয়াবিন তেল ১/২ লিটার বা প্রয়োজন মতো
এবার কাবাব বিস্কুটের গুড়ায় মাখিয়ে ফ্রিজে ১৫ মিনিট রাখতে হবে ।
কড়াইতে তেল গরম করে ডিম এ চুবিয়ে তেলে দিয়ে দিতে হবে।আঙুলের সাহায্যে উপরে ডিম ছিটিয়ে দিন যাতে করে জালি হবে।
অন্যপাশ উল্টিয়ে আবার উপরে ডিম ছিটিয়ে দিন।বাদামী করে ভেজে তুলুন।
সূত্রঃ Delicious bangladeshi recipes
সম্পর্কিত ব্লগ
আমের চার আচার
চক সিলেট
২৬ মার্চ ২০১৭
মোরগ পোলাও
প্রশান্ত চিত্ত
৮ মার্চ ২০১৭
মসলা: স্বাদ, ঘ্রাণ পুষ্টিতে
চক সিলেট
৩০ জানুয়ারী ২০১৭
লাবড়া রেসিপি
চক সিলেট
২ জানুয়ারী ২০১৭
লেখকের অন্যান্য ব্লগ সবগুলো দেখুন
আমের চার আচার
চক সিলেট
২৬ মার্চ ২০১৭
মসলা: স্বাদ, ঘ্রাণ পুষ্টিতে
চক সিলেট
৩০ জানুয়ারী ২০১৭
লাবড়া রেসিপি
চক সিলেট
২ জানুয়ারী ২০১৭
সহজ ঝটপট তেহারি
চক সিলেট
১০ মে ২০১৬
আপনার মতামত দিন:
(মন্তব্য পাঠকের একান্ত ব্যক্তিগত। এর জন্য কর্তৃপক্ষ দায়ী নন।)