আজ আপনাদের জন্য থাকছে সম্পুর্ন ভিন্ন রকমের একটি খাবারের রেসিপি। মুলত এটি বিদেশি খাবার। মেক্সিকোতে এটি একটি বিখ্যাত খাবার। চকলেট সস এর সাথে এটি খেতে হয়।
উপকরন:
- মাখন ১/২কাপ
- ময়দা ১ কাপ
- আইসিং সুগার ১/২কাপ+২ চামচ
- ডিম ৩টা
- ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ
- এলাচ গুড়া ২/৩টা
- লবন পরিমান মত
- তেল ১ কাপ ভাজার জন্য
সসের জন্য:
- ডার্ক চকোলেট ১/২কাপ,
- গুড়ো দুধ ২ চা চামচ
প্রনালি:
– প্যানে মাখন গলিয়ে নিন, এবার তাতে ময়দা, ২ চা চামচ চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স, লবন দিয়ে ভাল করে মেখে নিন কিছুটা সময় চুলার উপরে।
– এবার চুলা থেকে নামিয়ে তাতে একটা একটা করে ডিম দিয়ে কাঠের চামচ দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে, মিশ্রনটি খুব শক্ত বা নরম হবে না, মোলায়েম হবে।
– এবার মিশ্রনটিকে একটি পাইপিং ব্যাগে ঢুকিয়ে নিন, আর পাইপিং ব্যাগের মুখে স্টার আকৃতির নজেল লাগাতে হবে। অন্য পাত্রে আইসিং সুগার ও এলাচ গুড়া মিশিয়ে রাখু...।
– এবার প্যানে তেল দিন ভাজার জন্য, পাইপিং ব্যাগ হালকা চাপ দিন তেলের উপর, আর ৩/৪ ” করে কাচি দিয়ে কেটে দিন, লাল করে ভেজে তুলুন হালকা আচে। আইসিং সুগারে সব চুরোস দিয়ে ভাল করে নাড়া চাড়া করুন। তৈরি হয়ে গেল চুরোস।
সস তৈরি প্রনালি:
– চকোলেট গলিয়ে নিন, এবার তাতে ২চা চামচ দুধ মিশিয়ে সস তৈরি করুন।
– আর গরম গরম চুরোস পরিবেশন করুন চকোলেট সসের সাথে।
Source: অনলাইন খবর ডটকম
আপনার মতামত দিন:
(মন্তব্য পাঠকের একান্ত ব্যক্তিগত। এর জন্য কর্তৃপক্ষ দায়ী নন।)