একদম ঘরের থাকা মশলাদি দিয়ে আপনি সহজেই স্পাইসি টমাটো চিকেন কম সময়ে করে ফেলতে পারবেন। যারা ঝাল পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি মজাদার আইটেম।
উপকরণ:
দেড় কেজি ওজনের মুরগি ১টি
তেল হাফ কাপ
পেয়াজ কুচি ১কাপ
টমাটো ২কাপ
আদা বাটা ১টেবিল চামচ
রসুন বাটা ২টেবিল চামচ
জিরা বাটা ১টেবিল চামচ
হলুদ গুড়া ১টেবিল চামচ
মরিচ গুড়া ২টেবিল চামচ
তেজপাতা বড় একটি
এলাচ ৫/৬টি
লং ৫/৬টি
গোলমরিচ ৬/৮টি
দারচিনি মাঝারি ১টি
লবণ পরিমান মত
আস্ত কাচাঁ মরিচ ৫/৬টি
প্রস্তুত প্রণালী:
মুরগি পছন্দ মত কেটে ধুয়ে ঝড়িয়ে রাখু...,তেলে পেয়াজ দিয়ে মাঝারি লাল করে ভেজে মুরগি দিয়ে ৭/৮মিনিট ভাজুন, টমাটো,কাচাঁ মরিচ ছাড়া সব মশলা মুরগিতে দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন,কসানোর পর সুন্দর ঘ্রান যখন বের হবে তখন টমাটো দিয়ে আরো একটু কষান এরপর পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে দিন। মুরগি সিদ্ধ হলে মাখা মাখা করে ভুনা করে কাচাঁ মরিচ দিয়ে নামিয়ে দিন এবং নিজের পছন্দমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন এবং ইনজয় ।
# যেদিন রান্না হবে সেদিনই মুরগি আনার চেষ্টা করবেন মুরগি যত ফ্রেশ থাকবে স্বাদ ততই বেশি হবে খেতে ।
# যারা ঝাল কম খান তারা গুড়ো মরিচ ও গোল মরিচ কম দিবেন।
Source: Food lovers
রান্নাবান্না
স্পাইসি টমাটো চিকেন
একদম ঘরের থাকা মশলাদি দিয়ে আপনি সহজেই স্পাইসি টমাটো চিকেন কম সময়ে করে ফেলতে পারবেন। যারা ঝাল পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি মজাদার আইটেম।
উপকরণ:
দেড় কেজি ওজনের মুরগি ১টি
তেল হাফ কাপ
পেয়াজ কুচি ১কাপ
টমাটো ২কাপ
আদা বাটা ১টেবিল চামচ
রসুন বাটা ২টেবিল চামচ
জিরা বাটা ১টেবিল চামচ
হলুদ গুড়া ১টেবিল চামচ
মরিচ গুড়া ২টেবিল চামচ
তেজপাতা বড় একটি
এলাচ ৫/৬টি
লং ৫/৬টি
গোলমরিচ ৬/৮টি
দারচিনি মাঝারি ১টি
লবণ পরিমান মত
আস্ত কাচাঁ মরিচ ৫/৬টি
প্রস্তুত প্রণালী:
মুরগি পছন্দ মত কেটে ধুয়ে ঝড়িয়ে রাখু...,তেলে পেয়াজ দিয়ে মাঝারি লাল করে ভেজে মুরগি দিয়ে ৭/৮মিনিট ভাজুন, টমাটো,কাচাঁ মরিচ ছাড়া সব মশলা মুরগিতে দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন,কসানোর পর সুন্দর ঘ্রান যখন বের হবে তখন টমাটো দিয়ে আরো একটু কষান এরপর পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে দিন। মুরগি সিদ্ধ হলে মাখা মাখা করে ভুনা করে কাচাঁ মরিচ দিয়ে নামিয়ে দিন এবং নিজের পছন্দমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন এবং ইনজয় ।
# যেদিন রান্না হবে সেদিনই মুরগি আনার চেষ্টা করবেন মুরগি যত ফ্রেশ থাকবে স্বাদ ততই বেশি হবে খেতে ।
# যারা ঝাল কম খান তারা গুড়ো মরিচ ও গোল মরিচ কম দিবেন।
Source: Food lovers
সম্পর্কিত ব্লগ
আমের চার আচার
চক সিলেট
২৬ মার্চ ২০১৭
মোরগ পোলাও
প্রশান্ত চিত্ত
৮ মার্চ ২০১৭
মসলা: স্বাদ, ঘ্রাণ পুষ্টিতে
চক সিলেট
৩০ জানুয়ারী ২০১৭
লাবড়া রেসিপি
চক সিলেট
২ জানুয়ারী ২০১৭
লেখকের অন্যান্য ব্লগ সবগুলো দেখুন
নববর্ষে নারীর নিরাপত্তা কতটুকু?
প্রশান্ত চিত্ত
১৩ এপ্রিল ২০১৭
মোরগ পোলাও
প্রশান্ত চিত্ত
৮ মার্চ ২০১৭
ফিশ স্টেক
প্রশান্ত চিত্ত
২২ ডিসেম্বার ২০১৬
বেকড ক্যাপসিকাম
প্রশান্ত চিত্ত
২ আগষ্ট ২০১৬
আপনার মতামত দিন:
(মন্তব্য পাঠকের একান্ত ব্যক্তিগত। এর জন্য কর্তৃপক্ষ দায়ী নন।)